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| Degustazione
- NASO : Carattere molto aromatico, speziato, di mandorla bruciata tipico del vitigno.
- Palazzo: Rotondità, armonia, morbidezza, molto piacevole persistenza in bocca, nota sulfurea nel finale.
- Accompagnamento: Asparagi del Vallese, pesci di lago in salse cremose, terrine di selvaggina.
- Dati : 13,4 vol. alcolico %, produzione 1 chilo per m². Contiene solfiti.
- Temperatura di servizio 8-10 gradi.
- Conservare per 3-5 anni.
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| Gewürztraminer o Savagnin Rosa
Degustazione
- NASO : Molto aromatico, con sentori di petali di rosa rossa, litchi, frutto della passione.
- Palazzo: Elegante rotondità, potente gusto esotico, sorprendentemente per un aromatico, ha una bocca molto lunga.
- Accompagnamento: Si abbina meravigliosamente a salumi, crauti, foie gras naturale o formaggi erborinati, medaglioni di rana pescatrice con verdure, cucina cinese, curry, pan di zenzero.
- Dati : 12,9 vol. alcolico %, produzione 800 g/m². Contiene solfiti.
- Temperatura di servizio 8-10 gradi.
- Conservare per 5-10 anni.
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| Degustazione
- NASO : Profumi di pera, citronella, rabarbaro, agrumi, mango maturo.
- Disco : Sap, con una vivace mineralità, sviluppa una vivace mineralità al palato con sapori vivaci e fruttati.
- Accompagnamento : Si abbina meravigliosamente al pesce, ai crostacei e a tutti i piatti dai sapori esotici; è un piccolo piacere da gustare con i formaggi stagionati di montagna.
- Dati : 12,9 % vol. Alcol. Produzione 900 gr per m2. Contiene solfiti.
- Temperatura di servizio 8-10 gradi.
- Conservare per 5-10 anni.
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| Petite-Arvine, un antico vitigno autoctono
Degustazione
- NASO : Tipici pompelmi, agrumi, glicini in fiore.
- Palazzo: Al palato note vivaci e agrumate. Finale: sapidità tipica del vitigno. Persistente in bocca, di grande potenza.
- Accompagnamento: Antipasti, dolci al cioccolato, formaggi erborinati e stagionati.
- Dati : 13,3 vol. alcolico %, produzione 750 g/m². Contiene solfiti.
- Temperatura di servizio 10-12 gradi.
- Conservare per 5-10 anni.
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| Miscela di Païen e Petite Arvine.
- PROVENIENZA : Derivante dall'unione di diversi appezzamenti situati nel comune di Sion e Bramois
- SITUAZIONE : Vitigni situati sulla riva destra e sinistra del Rodano RILEVAZIONE: 95 gradi di media nel serbatoio
Degustazione
- NASO : Profumo di agrumi e limone. Con una nota floreale.
- PALAZZO : Attacco al palato secco, vivace e fruttato, bella freschezza con agrumi sul finale. Vino molto piacevole.
- ABBINAMENTI GOURMET: Compagno ideale per i vostri antipasti, pesce e crostacei.
- DATI : 13,5 vol. di alcol %. Contiene solfiti.
- Conservazione: da 1 a 5 anni
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| Degustazione
- NASO : Notes florales, minérales, finesse des arômes
- Palazzo : Vin très riche, onctueux, belle minéralité marquée, le vin goûte la terre !
- Accord gourmand : Chasselas de gastronomie, fromages vieux du pays, raclette au fromage d’alpage, poisson du lac en meunière, crustacés.
- Dati : 11.8 % vol alcool. Production 1 kg au m2. Contient des sulfites.
- Température de service 8 à 10 degrés. Temp. de service 10 à 12° C.
- Conservare da 1 a 5 anni.
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| Pinot Grigio, Petite Arvine, Chardonnay (botti di acacia)
Degustazione
- Naso : Vaniglia, caramello, chiodi di garofano, una bella combinazione di profumi di pompelmo tipici del Petite Arvine e di mela al forno del Pinot Grigio.
- Palazzo: Vivace, secco, salinità, nota di acidità, rotondità e struttura, grasso, parte legnosa tipica dell'affinamento in botti di acacia.
- Accompagnamento: Pesce di mare, crostacei, terrine di foie gras, fegatini di pollo all'aceto di lamponi.
- Dati : 13,5 vol. alcolico %, produzione 800gr per m².
- Temperatura di servizio 10-12 gradi.
- Conservare per 5-10 anni
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| Degustazione
- Vestito : Giallo paglierino, colore tipico dei vini stramaturi
- Naso : Esplosione di aromi: Ananas, ribes nero, spezie, tartufo bianco
- Palazzo : Morbidezza, ricchezza, potenza, leggera amarezza nel finale, tipica dell'eremo
- Accompagnamento : Formaggi erborinati, formaggi a pasta molle, foie gras in terrina o in padella, aperitivi
- Dati : 16,2 % vol. alcol, produzione 250gr per m² o 1,8 dl per m². Contiene solfiti.
- Temperatura di servizio da 5 a 8 gradi
- Guardia per 10 anni e oltre
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| Blend di Païen, Pinot Bianco e Gewürztraminer
Degustazione
- Naso : Profumo di agrumi e limone. Con una nota floreale.
- Palazzo : Attacco al palato secco, vivace e fruttato, bella freschezza con agrumi sul finale. Vino molto piacevole.
- Accompagnamento : Compagno ideale per i vostri aperitivi, pesce e crostacei.
- Dati : Alcol 12,9 % vol., produzione 1 kg per m². Contiene solfiti.
- Temperatura di servizio 8-10°.
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| Petite Arvine, un antico vitigno autoctono
Degustazione
- Naso : Molto tipici i pompelmi, gli agrumi e glicini in fiore.
- Palazzo : Al palato note vivaci e agrumate. Finale: sapidità tipica del vitigno. Bellissimo equilibrio tra zuccheri e acidi. Molto lungo in bocca, di grande potenza.
- Accompagnamento: Antipasti, dolci al cioccolato, formaggi erborinati e stagionati.
- Dati : 13,5 vol. alcolico %, produzione 800 g/m². Contiene solfiti.
- Temperatura di servizio 10-12 gradi.
- Conservare per 5-10 anni.
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