I nostri valori
La nostra passione, la nostra filosofia
La Terra non ci appartiene, noi le apparteniamo e dobbiamo esserle debitori.
Coltivarlo con la preoccupazione di garantirne la sostenibilità garantisce anche la nostra!
Per fare il vino non è questione di conoscere l'enologia, perché questa alchimia che è la trasformazione dell'uva in vino vivo non è una scienza creativa... perché solo la natura crea!
Non si tratta di applicare una tecnica per padroneggiare meglio la vita e produrre vini migliori; si tratta al contrario di lasciarsi ispirare e di avere fiducia nelle dinamiche della vita.
È una collaborazione a lungo termine tra la natura e l’uomo.
L'Homo Oenologus deve osservare, aprire la mente alla comprensione della natura e delle sue molteplici sfaccettature.
Un vino vivo è un vino portatore di messaggi, a volte incantevoli, accattivanti, a volte ruvidi e rigorosi, ma un vino vivo non ti lascerà mai indifferente per le emozioni che ci trasmette.
Insomma in una parola……. AUTENTICO
Basta il vino vivo, sappiamo essere umili e ringraziamo madre natura per avercelo fatto scoprire