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| Dégustation
- Robe : Nette, franche, profonde à couleur bleutée typique du Gamay.
- Nez : Floral typé gamay, nez de rhubarbe, fraise des bois.
- Palais : Friand, vif, équilibré, racé, tanins fondus donnant de l’ampleur en bouche.
- Accompagnement : Vin agréable d’accompagnement des viandes blanches ou viandes rouges saisies au grill, il charme par ses arômes, accompagne très bien les pommes de terre en robe des champs avec fromages du cru, ou simplement comme vin de terrasse !
- Données :
13.0 % vol alcool, production 900gr au m².
Contient des sulfites.
- Température de service 12 à 14 degrés.
- Garde de 3 à 5 ans.
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| Bouchage à vis - Pinot Noir, Gamay, Gamaret
Dégustation
- Robe : Reflets de pourpre.
- Nez : Fin, épices florales, fruits des bois.
- Palais : Léger, rond, goulayant.
- Accompagnement : Plats à base de veau, fondue bourguignonne, poulet rôti, lapine à la moutarde, magret de canard, filet de bœuf, fromages.
- Données : 12.5 % vol alcool, production 1 kg au m². Contient des sulfites.
- Température de service 14 à 16 degrés.
- Garde de 3 à 5 ans.
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| Dégustation
- Robe : Franche, nette, rubis profond, brillante.
- Nez : Petits fruits, baies des bois, sous bois, léger cassis.
- Palais : Structuré, tannique mais pas agressif, velouté, le pinot est la dentelle des vins rouges, très long en bouche.
- Accompagnement : Les viandes rouges telle que boeuf bourguignon, canard à l’orange, pigeon en sauce truffée.
- Données : 13.9 % vol alcool, production 900gr au m². Contient des sulfites.
- Température de service 12 à 15 degrés.
- Garde 10 ans et plus.
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| Dégustation
- ROBE : Franche, légèrement saumonée, à reflets rose pâle.
- Nez : Floral, notes de petits fruits des bois, fraise, framboise, agrumes.
- Palais : Rond, élégant, fin harmonieux, très onctueux, long en bouche.
- Accompagnement : La Dôle Blanche est un vin qui remplace avantageusement les vins blancs en apéritif et en repas pour tous ceux que le blanc ne laisse pas bien, elle a l’avantage d’avoir une couleur estivale ce qui en fait un vin de terrasse.
- Données : 12.1 % vol alcool, production 1 kilo au m². Contient des sulfites.
- Température de service 8 à 10 degrés.
- Garde 3 à 5 ans.
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| Dégustation
- ROBE : Framboise rosée du au cuvage, couleur franche brillante.
- Nez : Floral, notes de petits fruits des bois, agrumes, dominante de fraise.
- Palais : Vif, élégant, fin harmonieux, acidulé, rafraîchissant.
- Accompagnement : La saignée de spécialités est le vin estival par excellence, apéritif sur terrasse, accompagne à merveille les viandes blanches, les poissons grillés, les crudités.
- Données : 12.6 % vol alcool, production 800gr au m². Contient des sulfites.
- Température de service 8 à 10 degrés.
- Garde 1 à 2 ans.
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| Syrah, Merlot, Gamay.
- PROVENANCES : Issu du mariage des cépages ci-dessus, sélectionnés dans les diverses communes du Valais central.
- SITUATION : Vignes situées sur la rive droite du Rhône, mi-coteaux et terrasses, altitude maximum 540 m.
- VINIFICATION : Vin obtenu par saignée de vins rouges. Fermentation alcoolique dirigée, maximum de température 18° Fermentation malolactique partielle. Sans aucune adjonction de sucre.
Dégustation
- ROBE : Rose framboise, à reflets brillants.
- NEZ : Floral, notes de petits fruits des bois, fraise framboise, agrumes.
- PALAIS : Rond, élégant, fin harmonieux, très onctueux, long en bouche.
- ACCORDS GOURMANDS : Majorie remplace avantageusement les vins blancs en apéritif, en repas. Sa couleur estivale en fait un vin de terrasse. Terrines de gibier, poissons frits, viandes blanches, fromages à pâte molle.
- DONNEES : 14.5 % vol alcool. Contient des sulfites.
- Garde : 3 à 5 ans
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| Bouchage à vis - Pinot Noir et Gamay
Dégustation
- Robe : Franche, légèrement saumonée, à reflets rose pâle.
- Nez : Floral, notes de petits fruits des bois, fraise, framboise, agrumes.
- Palais : Rond, élégant, fin harmonieux, très onctueux, long en bouche.
- Accompagnement : La Dôle Blanche est un vin qui remplace avantageusement les vins blancs en apéritif et en repas pour tous ceux que le blanc ne laisse pas bien, elle a l’avantage d’avoir une couleur estivale ce qui en fait un vin de terrasse.
- Données : 12.7 % vol alcool, production 1 kilo au m². Contient des sulfites.
- Température de service 8 à 10 degrés.
- Garde 3 à 5 ans.
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| Bouchage à vis - Pinot Noir et Gamay
Dégustation
- Robe : Rosée rouge dû au cuvage, couleur franche brillante.
- Nez : Floral, notes de petits fruits des bois, agrumes.
- Palais : Vif, élégant, fin harmonieux, acidulé, rafaîchissant.
- Accompagnement : Le rosé est le vin estival par excellence, apéritif sur terrasse, accompagne à merveille les viandes blanches, les poissons grillés, les crudités.
- Données : 12.7 % vol alcool, production 1 kilo au m². Contient des sulfites.
- Température de service 10 à 12 degrés.
- Garde 1 à 2 ans.
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| Dégustation
- NEZ : Finesse des arômes fruités floraux, légères notes ananas, tilleul, pomme.
- Palais : Vif, sec, bel équilibre, joli pétillant, bonne acidité, structure du vin, longueur en bouche. Notes minérales, élevé sur lies.
- Accompagnement : Vin typique d’apéritif, accompagne à merveille les mets valaisans aux fromages du pays (Raclette du Valais et Fondues).
- Données : 11.9 % vol alcool, production 1 kilo au m². Contient des sulfites.
- Température de service 8 à 10 degrés.
- Garde 1 à 5 ans.
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| Dégustation
- NEZ : Notes calcaires pouvant rappeler la vanille ou la craie, floral peu prononcé dû au terroir dominant.
- Palais : Vin très riche, onctueux, bel équilibre du terroir et de la complexité des goûts minéraux.
- Accompagnement : Chasselas de gastronomie, fromages vieux du pays, raclette au fromage d’alpage, poisson du lac en meunière, crustacés.
- Données : 11.8 % vol alcool, production 1 kilo au m². Contient des sulfites.
- Température de service 8 à 10 degrés.
- Garde 1 à 5 ans.
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