Unsere Werte
Unsere Leidenschaft, unsere Philosophie
Die Erde gehört nicht uns, wir gehören ihr und wir müssen ihr verpflichtet sein.
Der Anbau mit dem Anliegen, seine Nachhaltigkeit zu gewährleisten, garantiert auch unsere!
Um Wein herzustellen, ist es keine Frage der Kenntnis der Önologie, denn diese Alchemie, die die Umwandlung von Trauben in lebendigen Wein darstellt, ist keine kreative Wissenschaft... denn nur die Natur erschafft!
Es geht nicht darum, eine Technik anzuwenden, um das Leben besser zu meistern und bessere Weine zu produzieren; Im Gegenteil, es geht darum, sich inspirieren zu lassen und auf die Dynamik des Lebens zu vertrauen.
Es ist eine langfristige Zusammenarbeit zwischen Natur und Mensch.
Homo Oenologus muss beobachten und seinen Geist für das Verständnis der Natur und ihrer verschiedenen Facetten öffnen.
Ein lebendiger Wein ist ein Wein, der Botschaften trägt, manchmal bezaubernd, fesselnd, manchmal rau und streng, aber ein lebendiger Wein wird Sie niemals gleichgültig lassen, weil er uns Emotionen vermittelt.
Kurz gesagt in einem Wort……. AUTHENTISCH
Der lebendige Wein allein reicht aus. Lassen Sie uns demütig sein und danken Sie Mutter Natur dafür, dass sie uns ihn entdecken lässt