«Tourmaline» Assemblage Blanc 2023 AOC Valais

Dégustation

• Nez : Vanille, caramel, girofle, beau mariage des senteurs de pamplemousse typique de la Petite Arvine, pomme cuite du Pinot Gris.
• Palais : Vif, sec, salinité, pointe d’acidité, rondeur et structuré, gras, coté boisé typique de l’élevage en barrique d’accacia.
• Accompagnement : Poisson de mer, crustacés, terrines de foies gras, foies de volaille au vinaigre de framboise.
• Données : 13.5 % vol alcool, production 800gr au m².
• Température de service 10 à 12 degrés.
• Garde de 5 à 10 ans